ブログ「おいしいもの、大好き・２」

＊おいしいお酒や国産ワインを味わってください。

＊山楽荘のご飯は自分の田んぼで作りました。農薬も化学肥料も使わずに育てました。
　畑で野菜も作っています。野菜料理中心の食卓です。
　スキーのシーズンはボリュームアップしています。

常に安全な「食」を目指しています。 四季の家庭料理をお楽しみください。 家で食事をするようなホッとした味と、 安全な食材を使うことを心がけています。 おいしいお酒やワインを、お食事とともにお楽しみください。 そば、卵などのアレルギーの方はご予約時におしらせください。

＜山楽荘、食の歳時記＞

　　１月　　スキーシーズンはボリュームいっぱいのお料理
　　２月　　　　初冬に収穫した大根や白菜、キャベツなど安心野菜を使います
　　３月　　　　　　　お肉の煮込み料理など温かいものは温かくお出しします
　　４月　　安曇野のわさびの花のおひたしや畑から摘む青菜(野沢菜）のお料理を召し上がれ
　　５月　　山菜のシーズン到来、初めはこごみやふきのとうなどです　
　　６月　　山菜料理は種類が豊富です　ぜひ味わってください
　　７月　　夏のシーズンはデザートが楽しみ
　　８月　　　　　　白馬ブルートやブルーベリージャムも作ります　きゅうりやトマトなど元気な夏野菜がいっぱい
　　９月　　下旬には庭の栗で栗ご飯や渋皮煮を作ります
　１０月　　中旬以降、野沢菜のお料理です　　
　１１月　　寒い日にはお鍋が一番　日本海のお魚もおいしさを増します
　１２月　　そば粉や長芋・りんごなど信州の味をお楽しみください

白馬八方　　山楽荘 〒399-9301　長野県北安曇郡白馬村八方 TEL　0261-72-2511　FAX　0261-72-4776